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一年進賬100億,員工4倍工資都挖不走,這個老闆如何做到
2023/01/07

近日,百果園創始人余惠勇中稱,要像麥當勞一樣賣水果的萬店連鎖計劃沒變,未來希望百果園能占到中國水果零售行業10%的份額。今年受疫情影響,只要能賺錢就行。有些人在職場摸爬滾打幾年、十幾年,有了資金和人脈,就選擇創業,自己當老闆。 理想很豐滿,現實很骨感。雖然實施起來困難重重,但能走到最後成功的仍然大有人在。 當初余惠勇辭掉公司銷售經理之位,創辦了百果園,現已成為了農業產業化國家重點龍頭企業。那麼他是如何成功做到一年可以進賬100億,4倍工資都挖不走他的員工的呢?

百果園是中國第一家水果連鎖專賣店。公司始于1997年,2001年正式成立公司,2002年第一家門店在深圳開張營業。 僅僅5年後,百果園的全國門店數量突破100家,2015年,百果園的全國門店數量突破1000家。 同年,百果園戰略整合了果多美。一年後,百果園再次戰略整合,併購了一米鮮。 百果園作為果鮮行業的龍頭企業,非常注重線上線下等多模式發展,每年在IT投入超過6000多萬元,擁有300多名技術員工,公司整體科技投入每年高達2億,擁有600多名研發人員。截止到現在,百果園的年營收突破120億人民幣。疫情期間,為了保障居民水果供應,湖北超過90%的百果園實體店都在正常營業,雖然入庫成本提高,但余惠勇堅持不漲價,得到了百果園的員工和加盟商的好評。

一、百果園的創立 余惠勇,1968年生,畢業于江西農業大學,先後在江西農科院和深圳市的一家國有企業工作。辭職前,他在公司已經完成了近億元的銷售額,創造了深圳水果營銷業的神話。並被業界稱之為「水果銷售大王」,甚至有的人還戲稱他是「水果瘋子」。 2001年,他在與一個零售商老闆聊天時,受到啟發,余惠勇辭掉銷售工作,拿出自己的全部積蓄,在深圳開始了創業之路。同年,正式成立了百果園,並在2002年開出了中國第一家水果連鎖專賣店。截至2021年,百果園已經遍布全國90多個城市,門店數突破五千家,還在全球建立了兩百多個水果基地,年銷售額已經超過100億元。

二十多年的時間裡,余惠勇從一個賣水果的銷售變成了水果連鎖業態的開創者;百果園也由水果專賣店轉變成為了水果全產業鏈企業。百果園前期是一直虧損狀態且持續了7年。面對連續虧損,余惠勇在被動的修煉中摸爬滾打出新的銷售業態,靠著信任理念,開創三無信任退貨服務,成功打破僵局,渡過了難關。 二、首創行業先例 百果園的創立之前,我國甚至全世界都沒有水果連鎖的案例,余惠勇認為這是個機會,前期就開了幾家連鎖店,出現了門店生意看似不錯,卻不掙錢的問題。他就開始反思,懷疑連鎖是不是在水果行業行得通。最終是用實踐檢驗出百果園走直營連鎖這條路是行不通的。

之後,他提出要實行加盟模式,用加盟去化解管理的難題。只有自己當老闆,才會盡心盡力去管好自己的店。結果沒想到的是,這種新模式並沒有迎來新的面貌,而是造成了連續7年的虧損。 直到2009年,又提出了「三無退貨」的服務理念,只要您覺得不好吃可無小票、無實物、無理由退貨。 這開創了行業服務標準的新高度,也直接讓當年的銷售額達到了一億元,終于出現了扭虧為盈。 之後一直是正增長發展,在2017年百果園的線上銷售額也破了億,標誌著百果園成功實現了線上線下一體化,也成為了水果行業的標桿。

三、百果園的成功 余惠勇說,在商業方面,他是個草根,從沒有系統地學習過如何辦好一家企業,一路走來百果園也沒有非常嚴格的管理體系。 認為百果園能在九死一生中活下來,有如今的成功,靠的是信任二字。對于什麼信任?他提出了三點:第一點是商業的本質是建立信任。對內要與員工、加盟商、股東等建立信任,對外要與客戶和顧客建立信任。 第二點是經營的本質是經營信任。要通過經營去建立、維護、鞏固和提升信任,這是經營的本質。第三點是經營的大法是信任經營。以信任為底層邏輯,構建經營管理體系。

信任加盟商,2002年百果園剛開始從直營轉為加盟模式,配送上就出現了問題。直營模式時,門店只負責賣貨,貨送到直接卸完就可以趕去下一家送。但加盟模式下,門店老闆是自負盈虧,所以貨送到後是要仔仔細細驗收的,看重量夠不夠、質量有沒有問題,這就使效率大大降低,從而導致貨送不完的情況。 于是就提出了「信任可以降低成本」的理念。意思就是送貨員把貨送到門店後,就直接送下一家,不再等門店當場驗貨,門店之後驗完貨,如果貨有任何問題,公司一力承擔。

信任員工,水果行業採購是個很重要的崗。一般的公司擔心採購員的廉潔問題,基本上在採購崗上干三年就換人啦。但百果園在這方面是充分信任員工的,採購走的是終身制。采蘋果的可以一直采蘋果,采草莓的可以一直采草莓。這也致使百果園的員工專業度和忠誠度更高,別的公司花3倍、4倍的工資也挖不走。因為在百果園他們收到了信任和尊重。

信任顧客,水果不同于其他產品,每一個個體之間都會存在差異的,比如顧客買了三斤橘子,可能這其中就有特酸的、沒味的、不好吃的,這是再正常不過的了, 也沒有辦法完全把控每個水果的口味。百果園于是提出了「三無退貨」,只要顧客覺得哪些水果不好吃都可以退換貨。完全把信任給到顧客,看似冒險,實則不然。理念一提出,當年的業績就開始逆轉。

不知從何時起,有很多的聲音出現,認為國人是不值得信任的。這是完全是沒有證據證明的,純屬是感性認識。 為了證明此話錯誤,2019年百果園用了十年的大數據,上百億的交易,幾十億人次參與的國民大事業,證明了中國人是值得信賴的。通過這樣的方式,讓人們能夠重新找回我們的文化自信,重新樹立、建立起相互誠信的文化。 余惠勇用自己的親身經歷向我們證明了信任理念是可行的,百果園用二十多年的發展,讓信任文化成為了該企業的核心文化,這充分證明了信任對中國老百姓來講,還是非常重要的。 未來的企業家也可以學習百果園信任文化,勇敢邁出第一步,敢于首先信任和無條件信任。那麼您認為信任是百果園成功的關鍵嗎?

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